致敬辛勤的你!烟台第五届服务员节开幕

来源:胶东在线  2021-12-21 16:13:00
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烟台第五届服务员节开幕

  胶东在线12月21日讯(记者 许加薇)12月21日是烟台全市旅游饭店和烹饪餐饮业服务人员共同的节日,以“庆祝建党100周年,推进行业高质量发展”为主题的烟台市“建行杯”第五届服务员节在烟台碧海饭店举行。“服务员节”是烟台市旅游饭店业创新性举办的行业性节日,已经连续举办四届,是我市旅游饭店行业助力全市打造“仙境海岸 鲜美烟台”城市新名片、进一步提升“中国鲁菜之都”烟台城市品牌的创新举措,在行业内产生了广泛、积极的影响。

  本届服务员节由烟台市旅游饭店协会、烟台市烹饪餐饮行业协会联合主办。主旨内容是表彰一批一线服务骨干和厨师精英,进一步弘扬工匠精神、劳模精神,展示行业风采,调动和激发从业人员积极性、创造性,全力推进旅游饭店、烹饪餐饮行业高质量发展,更好满足人民群众日益增长的美好生活需要;推进实施“清洁亮相”“明厨亮灶”双亮行动,提升客房、餐饮卫生质量,让旅游消费者吃的放心、住的安心,以优质产品推动行业高质量发展;弘扬鲁菜文化,推动鲁菜传承与创新,开展丰富多彩、形式多样的线上线下鲁菜创新竞赛、评比展示活动,逐步提高鲁菜在星级饭店菜品体系中的比重,推进传统鲁菜大众化。

  烟台市文化和旅游局副局长咸国涛在活动上致辞,希望以此次服务员节为契机,凝聚行业共识,坚决贯彻落实市委“1+233”工作体系要求,进一步加快发展烟台市旅游饭店业发展步伐,提高烟台市整体旅游饭店业发展质量,助力烟台创新发展、持续发展、领先发展,维护好“仙境海岸 鲜美烟台”城市旅游品牌,全力打造更具影响力的现代化国际滨海城市。

  山东省旅游饭店协会副会长、烟台市旅游饭店协会会长、烟台市烹饪餐饮行业协会名誉会长毕建勇向一年来坚守奋斗在工作一线的广大服务人员致以节日的祝福。毕建勇说:“一年来,因疫情原因,协会今年的工作受到很大影响,但也取得了许多新成绩,包括推动行业高质量发展、拓展对外合作、推进鲁菜创新发展等方面。今后将进一步创新办节形式,丰富办节内容,提升办节影响,让烟台服务员节更快更好地走出山东、走向全国。”

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活动现场,颁发烟台市饭店行业“放心消费示范单位”
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2021国际青年名厨排名赛获奖选手协会“突出贡献奖”

  活动现场,颁发了24个烟台市饭店行业“放心消费示范单位”、7个“建行杯美味烟台”创新鲁菜主题宴席“金樽奖”,18名建党100周年烟台旅游饭店业优秀共产党员、3个2021国际青年名厨排名赛获奖选手协会“突出贡献奖”、16个“新时代新鲁菜”创新大赛烟台赛区“五星金奖”、40名2021年度新锐服务明星,进一步树立了行业标杆,放大了示范效应,展示了烟台旅游饭店业、烹饪餐饮业发展的新成效、新经验、新亮点。

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“新时代新鲁菜”创新大赛烟台赛区“五星金奖”
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2021年度新锐服务明星

  与会人员表示,本届服务员节主题突出、内容丰富,进一步增强了全市饭店餐饮业的团结力和凝聚力,激发了干事创业的工作干劲。下步,要向先进典型学习,对标高质量发展要求,内强服务、外树形象,进一步加强服务能力、品质品牌建设,为推进我市文旅事业高质量发展贡献力量。

  五年来,烟台市服务员节的知名度越来越广,认可度越来越高,影响力越来越大。2017年,被烟台市文旅局确定为“烟台人游烟台”品牌活动之一;2018年,省饭店协会借鉴烟台经验创办“好客山东”服务节;同年,全国160余家高星级酒店高管层来烟观摩第二届烟台服务员节盛况;2019年,济宁烹饪餐饮行业协会、东营饭店协会借鉴烟台做法,举办同类型的节庆活动;同年宁波饭店业协会专程来烟学习了解服务员节情况,给予高度赞扬。

  烟台市第五节“服务员节”的举行,得到了山东省旅游饭店协会、烟台市文化和旅游局、烟台市人力资源和社会保障局、烟台市市场监督管理局、烟台市民政局社会组织管理局、烟台市总工会、烟台市妇女联合会、烟台市餐饮与住宿行业协会、中国建设银行烟台分行、烟台市旅游公共服务中心和我市有关院校的支持。来自全市旅游饭店、烹饪餐饮行业的从业精英以及市文化和旅游局等市直相关部门、市总工会、市妇联领导及我市旅游院校学者等嘉宾近100人出席了活动。

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